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26. April 2017

Pink chocolate dipped strawberries

Gleich vorweg: Das Herstellen der Schokoladenerdbeeren machte mir mehr Spaß als das Naschen dieser! Auf pink und rosa stehe ich ja sowieso in Maßen immer und die Erdbeersaison kann für mich gar nicht früh genug losgehen. Also warum nicht beides zu pink chocolate dipped strawberries kombinieren? Wer nicht selbst naschen möchte, kann die Erdbeeren auch verschenken, der Muttertag kommt ja zum Beispiel bald. Auf jeden Fall eignen sie sich aber auch für sweet tables, vor allem beim Farbmotto pink/rosa.

Nachdem ich ganz gespannt los ging, um zu schauen, ob ich überhaupt Kuvertüre in rosa oder pink finden würde, war ich überrascht, was sich in diesen Farben in der Backabteilung alles finden lässt. So habe ich dann einige Zeit dort verbracht, über die Auswahl gestaunt, mir alles ganz genau angeschaut und -wie sollte es anders sein- viel zu viel gekauft.

Für die chocolate strawberries braucht man:

Erdbeeren, pinke Kuvertüre, Backpapier, evtl. auch weiße oder dunkle Kuvertüre und natürlich alles mögliche zum Verzieren (wie gesagt, ich war sehr überrascht, was es da alles gibt!)

Die Erdbeeren sollten zunächst vorsichtig gewaschen und trocken getupft werden.
Während ich die pinke Schokolade im Wasserbad erhitzte, bereitete ich die verschiedenen Verzierungen in kleinen Schälchen vor. So geht im Anschluss alles schneller und reibungsloser und die Kuvertüre trocknet nicht zu schnell.
Ich habe die Erdbeeren mit den Händen in die Kuvertüre getaucht, du kannst auch einen kleinen Holzspieß verwenden. Anschließend wendete ich die Erdbeeren direkt in den Streuseln und anderen Verzierungen. Zum Trocknen legte ich die Schokoladenerdbeeren auf Backpapier.

Dabei kann man verschiedene Schokoladen und Kuvertüren verwenden und diese untereinander kombinieren. Dazu sollte die erste Schicht getrocknet sein, damit du dann beispielsweise auf der pinken Erdbeere mit einer kleinen Gabel Muster aus weißer Schokolade zaubern kannst.

Zum Schluss zeige ich euch noch meine Lieblinge. Diese Kussmünder aus Zuckerguss habe ich ebenfalls in der Backabteilung entdeckt. Süß oder? Mal sehen, was mir dafür noch so einfällt …

23. April 2017

DIY paper flowers – Tutorial Papierblumen

Heute zeige ich dir in einem DIY wie du paper flowers basteln kannst. Papierblumen sind nicht nur zur Dekoration schön, sondern hübschen auch Geschenkverpackungen auf.

Für das paper flowers DIY benötigst du:

Heiß- oder Bastelklebe
Krepppapier in den Farben, die deine Blüten haben sollen
grünes Bastband
Tesafilm
Schere
Holzspieß o.Ä. für den Stiel
evtl. Blütenstempel (gibt es im Bastelladen, ich habe einfach welche aus alten Plastikblumen abgeschnitten, die ich sowieso nur noch zum Basteln übrig hatte)

Anleitung:

Schneide die Staubblätter zu, indem du einen mehrmals gefalteten Streifen Krepppapier schmal einschneidest und wickel sie um den Holzspieß. Befestige alles mit Draht oder Tesafilm. Befestige evtl. auch noch Blütenstempel mit der Heißklebepistole.
Schneide nun Blütenblätter wie auf dem Bild aus dem Krepppapier aus. Auch hier habe ich das Papier wieder in mehreren Lagen aufeinander gelegt, um nur einmal schneiden zu müssen und die gleiche Form zu erhalten. Für innere und äußere Blütenblätter kannst du verschiedene Größen wählen. Drehe die unteren Klebeflächen zusammen und forme die Blütenblätter etwas. Das geht mit Krepppapier ganz leicht. Klebe alles gleichmäßig verteilt fest.
Wickel das grüne Bastband um den Holzspieß und befestige es unten mit etwas Tesafilm oder Draht. Wenn du willst, kannst du auch noch Blätter aus grünem Krepppapier ausschneiden und ankleben.

22. April 2017

Milchreis mal anders – Orange mit Cranberry

Dieses Rezept ist super einfach, bringt aber mal eine andere Geschmacksnote in den Milchreis. Die Kombination aus Orangen und Cranberries ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Und wie so oft lässt sich auch bei diesem Rezept auf Zucker verzichten.

Du brauchst:

4 Orangen
120 g Milchreis
500 ml Milch
3 EL Honig
3 TL Zimt
6 EL Cranberries

So geht’s:

Von 2 gewaschenen Orangen die Schale fein abreiben, den Saft auspressen und gemeinsam mit der Milch und dem Milchreis aufkochen. Anschließend bei geschlossenem Deckel ca. 35 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. In der Zwischenzeit die anderen zwei Orangen schneiden.
Honig und Zimt unter den Milchreis rühren und zum Schluss die Cranberries und die Orangenstücke dazugeben.

Guten Appetit!

21. April 2017

DIY Tassen mit Nagellack marmorieren

Die Wahrheit ist: Ich habe zu viele Tassen! Ob man zu viele Tassen haben kann und wann man überhaupt zu viele Tassen hat (nun ja, der Schrank ist voll :)), darum soll es hier nicht gehen.
Ich zeige euch heute ein neues DIY-Projekt, wie ihr Tassen selber marmorieren könnt, und zwar mit Nagellack. Denn Tassen in der Farbkombination blau-gold-weiß fehlten mir schließlich noch.

Du benötigst:

weiße Porzellantassen (ich habe meine günstig bei Ikea gekauft)
Nagellack in deinen Wunschfarben
eine Schüssel, die verschmutzt werden darf
einen Holzspieß
evtl. Nagellackentferner und Fixierspray

So funktioniert’s:

Zuerst solltest du sicherstellen, dass deine Tasse staubfrei und trocken ist.
Bevor ich mit dem Marmorieren angefangen habe, habe ich an einer Tasse den oberen Rand mit einem Klebestreifen abgeklebt und einen goldenen Rand gezogen (später mehr dazu, ob man nun noch aus der Tasse trinken möchte oder was man sonst damit anstellen kann).
Fülle ausreichend warmes Wasser in die Schüssel und lass den Nagellack auf die Wasseroberfläche tropfen. Wenn du zwei Farben verwenden möchtest, verteile beide Farben vorsichtig mit einem Holzspieß. Dieser Schritt sollte relativ schnell gehen, damit sich keine Klumpen bilden. Bei mir ging das etwas schief, man kann die Nagellackfarbe dann aber einfach mit einem Küchentuch aus dem Wasser aufnehmen und muss nicht das ganze Wasser wegkippen.

Tauche die Tasse soweit du magst in das Wasser und drehe sie vorsichtig, damit der Nagellack sich um alle Seiten legt. Das Muster sieht natürlich immer anders aus. Jede Tasse ist somit auch ein Unikat. Wenn du nicht zufrieden bist oder kleine Verbesserungen vornehmen möchtest, können Nagellack und ein Q-tip helfen.

Nachdem die Tassen getrocknet sind, habe ich alles noch mit einem Fixierspray versiegelt. Es gibt auch extra Porzellansprays, die die Tassen spülmaschinenfest machen sollen.

Das DIY-Projekt funktioniert nicht nur auf allen Porzellanprodukten, sondern auch prima auf Glas. So lassen sich zum Beispiel auch Vasen oder Kerzenhalter marmorieren, was sicher auch alles schöne Geschenkideen sind.

Ich persönlich würde darauf achten, den oberen Rand ganz frei zu lassen, um aus den Tassen trinken zu können. Besonders die Tasse mit dem goldenen Trinkrand werde ich nicht zum Trinken nehmen.
Aber mit Tassen kann man ja auch anderes anstellen…

20. April 2017

Schokoladenmuffins mit Himbeeren

Dieses Rezept habe ich Ostern ausprobiert und möchte es euch nicht vorenthalten. Für diese saftigen Schokoladenmuffins braucht es weder viele Zutaten, noch viel Zeit und Aufwand.

Zutaten für 12 Muffins:

170 g Zartbitterschokolade
200 g Butter
200 g Zucker oder Xucker
4 Eier
170 g Mehl
2 TL Backpulver
4 EL Kakaopulver
200 g Himbeeren
etwas Puderzucker

Zubereitung:

Die Schokolade in kleinen Stückchen zusammen mit der Butter in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen lassen.

Zucker und Eier hinzugeben und alles gut verrühren.

Das Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen und nach und nach zu der Schokoladenmasse geben. Es sollte ein glatter Teig entstehen.

Den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen und etwa die Hälfte der Himbeeren leicht in den Teig drücken.

Nun etwa 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen lassen.

Die noch warmen Schokoladenmuffins mit den restlichen Himbeeren belegen und etwas Puderzucker darüber streuen.

Tipp: Warm schmecken die Muffins echt gut, noch saftiger sind sie aber, wenn ihr sie einen Tag vor dem Verzehr backt.

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Für die chocolate strawberries braucht man:

Für das paper flowers DIY benötigst du:

Anleitung:

Du brauchst:

So geht’s:

Du benötigst:

So funktioniert’s:

Zutaten für 12 Muffins:

Zubereitung:

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