Ideen für ein Frühstück im Spätsommer

So langsam neigt sich der Sommer dem Ende. Diese Zeit mag ich irgendwie besonders, nicht nur, weil meine liebste Jahreszeit eingeläutet wird.
Egal, ob für euch alleine oder ob ihr einladet: Heute habe ich für euch tolle Ideen für ein Frühstück im Spätsommer.

Na klar, man kann auch ein ganz normales Frühstück oder Teile davon mit Kaffee und Tee anrichten. Ich zeige euch heute ganz besondere Rezepte, die für mich gut in diese Zeit passen.

Ideen für ein Frühstück im Spätsommer

Früchte

Früchte gehören für mich zu jedem Frühstück dazu. In diese Zeit passen für mich vor allem Orange, Grapefruit, Kiwi und Feigen. Gerne mische ich mir auch alles, was ich noch so habe zu einem frischen Smoothie zusammen.

Cheesecake Shake

Für ein Glas mixt du 50 g Frischkäse mit 100 ml Milch und etwas Ahornsirup. Dazu kommen 50 g gemischte Beeren und 1 Butterkeks. Alles mixen bis es flüssig ist.

Buchweizen Pancakes

150 ml Milch mit 2 Eiern vermengen. Dazu 80 g Buchweizenmehl mit etwas Backpulver geben, gut verrühren und mit etwas Agavendicksaft oder Honig süßen. In einer nicht zu heißen Pfanne mit wenig Öl kleine Pancakes von beiden Seiten goldbraun braten.
Darüber Beeren und Ahornsirup geben.

Buttercroissant mit Ei und Kresse

Die noch warmen Croissants mit Butter bestreichen. Darauf hartgekochte Eier in dünn geschnittenen Scheiben verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Kresse darüber streuen.

Toast mit zweierlei Aufstrich

Vollkorntoast mit  jeweils zwei verschiedenen süßen Aufstrichen mischen.

Herzhafte Waffeln

Waffeln backen, wie du es kennst. Allerdings den Zucker weglassen und stattdessen Salz und Pfeffer in den Teig geben.
Die herzhaften Waffeln mit einem Spiegelei, Rucola und Tomatenscheiben belegen.

Griechischer Joghurt mit roter Grütze

Beides kann fertig gekauft werden und schmeckt hervorragend zusammen.

Kräuteromelette

2 Eier mit Salz, Pfeffer und Kräutern verquirlen. In der Pfanne zu einem Omelette braten und zusammenklappen. Auf das Omelette Frischkäse, Radieschenscheiben und Kräuter geben.

Laugenbrötchen mit Salat

Laugenbrötchen mit Frischkäse beschmieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Darauf Rucola, Tomatenscheiben und Ringe von Frühlingszwiebeln geben.

Da dürfte für jeden etwas dabei sein oder?
Wer Lust auf eine Smoothie Bowl zum Frühstück hat, sollte mal hier vorbeischauen. Und wer Granola selber herstellen möchte, wird hier fündig. Auch das life changing bread passt gut zum Frühstück.

Auf die schönste Mahlzeit des Tages!

Eure