Gleich vorweg: Das Herstellen der Schokoladenerdbeeren machte mir mehr Spaß als das Naschen dieser! Auf pink und rosa stehe ich ja sowieso in Maßen immer und die Erdbeersaison kann für mich gar nicht früh genug losgehen. Also warum nicht beides zu pink chocolate dipped strawberries kombinieren? Wer nicht selbst naschen möchte, kann die Erdbeeren auch verschenken, der Muttertag kommt ja zum Beispiel bald. Auf jeden Fall eignen sie sich aber auch für sweet tables, vor allem beim Farbmotto pink/rosa.
Nachdem ich ganz gespannt los ging, um zu schauen, ob ich überhaupt Kuvertüre in rosa oder pink finden würde, war ich überrascht, was sich in diesen Farben in der Backabteilung alles finden lässt. So habe ich dann einige Zeit dort verbracht, über die Auswahl gestaunt, mir alles ganz genau angeschaut und -wie sollte es anders sein- viel zu viel gekauft.
Für die chocolate strawberries braucht man:
Erdbeeren, pinke Kuvertüre, Backpapier, evtl. auch weiße oder dunkle Kuvertüre und natürlich alles mögliche zum Verzieren (wie gesagt, ich war sehr überrascht, was es da alles gibt!)
Die Erdbeeren sollten zunächst vorsichtig gewaschen und trocken getupft werden.
Während ich die pinke Schokolade im Wasserbad erhitzte, bereitete ich die verschiedenen Verzierungen in kleinen Schälchen vor. So geht im Anschluss alles schneller und reibungsloser und die Kuvertüre trocknet nicht zu schnell.
Ich habe die Erdbeeren mit den Händen in die Kuvertüre getaucht, du kannst auch einen kleinen Holzspieß verwenden. Anschließend wendete ich die Erdbeeren direkt in den Streuseln und anderen Verzierungen. Zum Trocknen legte ich die Schokoladenerdbeeren auf Backpapier.
Dabei kann man verschiedene Schokoladen und Kuvertüren verwenden und diese untereinander kombinieren. Dazu sollte die erste Schicht getrocknet sein, damit du dann beispielsweise auf der pinken Erdbeere mit einer kleinen Gabel Muster aus weißer Schokolade zaubern kannst.
Zum Schluss zeige ich euch noch meine Lieblinge. Diese Kussmünder aus Zuckerguss habe ich ebenfalls in der Backabteilung entdeckt. Süß oder? Mal sehen, was mir dafür noch so einfällt …
